Este plato combina a la perfección el sabor característico de la carne de cordero con la miel y la cebolla y la salsa resultante es espectacular.
Primero freímos el cordero hasta conseguir un color dorado y después lo salpimentamos. Acto seguido añadimos unas pasas y un vaso de caldo de carne para dejar que se cocine todo a fuego lento.
Cuando esté tierna la carne añadimos las cebollas tiernas para después bañar el cordero con la miel hasta que caramelice. Ideal para ocasiones especiales.
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| Cordero caramelizado a la miel con pasas y cebollas tiernas. |
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